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Getrocknete Tomaten

Das Glas mit getrockneten Tomaten öffnen. Einmal Riechen. Und der Sommer ist zurück.
Mein Lieblingsrezept mit getrockneten Tomaten ist Tomatenbutter: ein paar getrocknete Tomaten ganz klein schneiden, in etwas flüssiger Butter einweichen. Dann die weitere Butter dazugeben und mit Salz und Basilikum-Pesto würzen. Dazu frisch gebackene Thymian-Brötchen…

Getrocknete Tomaten

Rote, gelbe und schwarz-rote Tomaten. Halbieren, Kerne und Saft entfernen. Etwas salzen. Für 12 Stunden in den Dörrautomaten. Oder in den Backofen, bei leicht geöffneter Tür.

Getrocknete-Tomate-Handmade-Kultur

Das Rezept für getrocknete Tomaten und weitere leckere Tomatenrezepte gibt es in der aktuellen Handmade Kultur.

Verlinkt bei Creadienstag und HandmadeOnTuesday

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3 Kommentare

  1. Das ist genau richtig für meine Tomaten die jetzt langsam zu ende gehen.
    Werde es ausprobieren.
    L G Pia

  2. Das Tomatenbutter-Ergebnis hätte ich gerne auch gesehen.

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