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DIY-Nerd | BLOG

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Erfrischender Zitronenmelissen-Sirup

Zitronenmelisse im Garten? Ich habe ein Rezept für Holunderblüten-Sirup für Zitronenmelisse abgewandelt.
Der Sirup ist sehr intensiv und erfrischt wunderbar.

Zutatenliste:
1,5 l Wasser
2 kg Zucker
8 Päckchen Zitronensäure
1/2 Päckchen Einmachhilfe
und viel frische Zitronenmelisse…

Die frische Zitronenmelisse „schlagen“ (die ätherischen Öle treten leichter aus) und in eine große Plastikschüssel geben.
Zintronensäure und Einmachhilfe dazugeben.
Wasser aufkochen, Zucker dazugeben und einmal aufkochen.
Zitronenmelisse mit dem Zuckerwasser übergießen.
Deckel drauf und mindestens 24 Stunden ziehen lassen.

Durch ein Tuch abgießen, einmal aufkochen und in (heiß ausgespülte) Flaschen abfüllen.

Zitronenmelissen-Sirup

Zitronenmelissen-Sirup, das schmeckt nach Sommer!

 

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Kulturtasche mit Punkten

Also: mit Paspelbändern muss ich noch üben. Was ist der Trick um ein Paspelband ohne Falten an eine Rundung anzubringen? Ich werde es auch noch rausfinden!

Das Schnittmuster ist aus einer Zeitschrift „Patchwork Taschen“.
Außen beschichtete Baumwolle, innen Baumwolle pur. Der Stoff ist aus meinem geliebten Deko-Stoff-Laden „Marie Lind“ in Lindau.

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Nunu Kaller: „Ein Jahr ohne Kleiderkauf + danach“

Ein Blog, der mich zum Lachen und zum Nachdenken anregt:
http://ichkaufnix.wordpress.com „Ein Jahr ohne Kleiderkauf + danach – Vom Shopaholic zur kritischen Konsumentin“ von Nunu Kaller aus Wien

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Stachelbeer-Chutney pefekt zum Grillen

Stachelbeer-Chutney passt perfekt zu jedem Grillabend.
Zu Fleisch, Fisch und auch Gemüse. Süß-säuerlich und etwas ganz besonderes!

Das Basis-Rezept stammt von chefkoch.de

Meine Variante:

500 g Stachelbeeren
1 Zwiebel(n), gewürfelt
1 Knoblauchzehe(n), feingehackt
3 Feige(n), getrocknet, kleingeschnitten
1 EL Rosinen
4 EL Zitronensaft
4 EL Essig (Obstessig)
250 g Gelierzucker habe ich ersetzt durch 150 g 2:1 Gelierzucker
1 TL Salz
1 cm Ingwer, gerieben
Pfeffer, schwarzer
1 Prise Zimt 2 TL Zimt (mag ich gerne)
2 Msp. Nelke(n), gemahlen
etwas Zitrone(n) – Schale Limettensaft

Stachelbeer-Chutney

Stachelbeer-Chutney

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Ich lese mit Begeisterung die vielen schönen DIY Blogs auf dieser Welt. Aus den vielen Anregungen und eigenen Ideen entstehen dann meine Projekte. Diese möchte ich Euch hier zeigen.

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