Schnittlauch-Pesto & Etiketten Plotterfreebie

Abends in den Garten zu gehen, frischen Schnittlauch, Minze und Basilikum für den Salat zum Abendessen zu pflücken – das ist für mich der Geschmack von Sommer! Jetzt im September konserviere ich uns den Sommer mit Schnittlauch-Pesto & Basilikum-Pesto. Das Basilikum-Pesto ist der Klassiker. Noch frischer und intensiver finde ich das Schnittlauch-Pesto. Und für den besonderen Frischekick kommen bei mir 10 Blätter frische Pfefferminze zum Schnittlauch-Pesto.

Geschmack von Sommer!

Ich habe heute 2 Gläser Schnittlauch-Pesto und 2 Gläser Basilikum-Pesto gemixt. Das Schnittlauch-Pesto reicht bei uns etwa 3-4 Wochen. Für den Winter sind 5 Portionen für  je 2 Gläser in den Gefrierschrank gewandet (also den klein geschnittenen Schnittlauch inkl. Minzblätter, um dann das Pesto wieder frisch zubereiten zu können). 1 Glas Basilikum-Pesto wird verschenkt und das andere wird die nächsten Tage verspeist – zusammen mit der Tomatenernte aus unserem kleinen Gewächshaus. Basilikum-Pesto mache ich keines für den Winter – für mich ist das irgendwie eine Sommer/Herbst-Zutat. Das Schnittlauch-Pesto wird im Winter in der Salatsoße, zu Nudeln oder einfach auf dem Butterbrot gegessen.

Rezept für konservierte Gartenfreude

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Schnittlauch-Pesto

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zutaten

• 1 Bund Schnittlauch
• 1 TL Salz
• 150 ml Olivenöl
• 50 g gesalzene Erdnüsse
• 10 Blatt Minze

Anleitungen

1. Den Schnittlauch waschen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden.

2. Die Schnittlauch-Stücke, die Minz-Blätter, 2/3 des Olivenöls, 1 TL Salz und die Erdnüssen in den Mixer geben und fein mixen.

   

3. Das Pesto in heiß ausgewaschene Gläser abfüllen und „fest drücken“, so dass keine Luftlöcher mehr im Glas sind. Mit Olivenöl aufgießen, so dass das Pesto abgedeckt ist vom Olivenöl.

Download Plotterfreebie Etiketten SVG, DXF

Für die Gläser, die ich verschenke, habe ich Etiketten gezeichnet & geplottet: Kreise mit Wellen, Blumen und ja, es ist auch ein Schneekristall bereits dabei! (Sind ja nur noch wenige Woche bis zum ersten Schnee…) Und zu Weihnachten Pesto aus dem eigenen Garten verschenken, ist nicht die schlechteste Idee 😉

Die Etiketten lassen sich schön von Hand beschriften – oder ich habe hier mit meiner Stencil-Schrift die Worte ausgeschnitten.

Die Vorlage gibt es als PDF, DXF und SVG – geeignet für Schneideplotter. (Es ist nur die private Nutzung der Vorlage erlaubt.)

Liebe Grüße,